反省日記。

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ラーメン二郎 千住大橋

本日、営業活動を終え、時間があったのでラーメン二郎、千住大橋店に訪問した。
先着が10人以上おり予想以上の盛況ぶりを感じました。
ラーメンの感想・・・
野菜:ゆで加減が良くしゃきしゃき感が心地よい
ぶた:厚みは10mm程度2枚。しっかりとした肉感と歯ごたえがありお肉食べたい!欲も少し満たされました。
スープ:甘めか辛めかでいうと、辛め。表面には透明の油が5㎜程度浮いているそこに固体の背脂がプカリと浮かぶ。濃厚な味わい。乳化に関してはよくわかりません。

麺:歯ごたえのある楕円の卵麺?(黄色い)プニョプニョ感よりは少しもっちり歯切れよしという感じがしました。

すごくおいしかった。
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by adatikuumeda | 2010-02-28 01:23

おつかれさまでした。

すげかった。フィギュアスケートこんな盛り上がって、テレビみていて緊張したことなかったかも??
ああいうの観てなにも感じない人ってどんなとき涙を流すんだろうってくらい国民の感情が共鳴したのではないでしょか?言い過ぎかな(笑)やっぱりどんなにつらくてもどこかに遊び(ゆとり?)を見いだせる能力が自らの最高のパフォーマンスを生み出すのでしょか?(毎朝同じ時間に起きられない人がいうのも変ですが(汗))
でも、そんなことより、オリンピック選手の皆さんホント大きな感動をくれてありがとってかんじです。しかし、浅田真央選手の競技終了後のインタビュー心の中の何かを強く締め付けられた気がします。
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by adatikuumeda | 2010-02-27 00:25

ビッグサイト

いつ見ても、不思議。っというか、遊び心がある、っというか。
ビックサイトに営業がてら行って参りした。
しかし広くて疲れました。
この不景気なのにというか、不景気だから?結構活気ありました。
みんな真剣に営業活動してました。
私もあす、皆さんにお礼メール送信しヨット。
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by adatikuumeda | 2010-02-25 23:49

ラーメン日記01

東西線早稲田駅から高田馬場に通ずる早稲田通り
ラーメン屋が多い
いろいろ試した訳ではないが、末廣ラーメンお気に入りです
そばのような四角い麺、風味豊かな醤油ダレ、さっぱりしすぎない割りスープ、無造作に放り込まれた甘辛チャーシュー、くどすぎない油、込みすぎていない店内が売りです。
本日は半チャーハンも頼んでみましたが、バーターライスの方が賢明だったかも??
では、写真でご堪能を・・・
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by adatikuumeda | 2010-02-25 01:13

徹夜

ただいま私51時間くらい起きております。
しかしながら、意外と元気です。もう33さいなのに・・・。
っというのも、昨日撮影させていただいた銀座のクラブのママさんの影響がおおいにあります
すごく刺激を受けました。非常に時間を大切に使ってらっしゃる。すごく先を見ながら
常に平常心でいらっしゃる感じしました。畏敬の念もちました。また撮れる日が来るといいな。
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by adatikuumeda | 2010-02-24 00:20

めし

今日は一日中うちにいたコンビニにも行かなかったのは久々だ。
ストレッチと筋トレの後飯を作ってみた。

料理名>蠣マーガリン醤油丼

レシピ>>蠣10個、長ネギ一本、酒適量、片栗適量、塩適量、マーガリン多め、醤油適量

1>蠣の水気を取り、酒に少し浸す。
2>そこに塩と片栗をまぶして優しくもみ洗いする
3>流水でぬめりを取る
4>長ネギを斜め細切りにする
5>ぬめりを取った蠣ちゃんに改めて片栗をまぶす。
6>フライパンにマーガリンを溶かし5>を入れ焼き目がつくまで中火で焼く
7>焼き目がついたら、ひっくり返し同時間程度焼く。
8>醤油を結構多めに垂らし火を少し弱めにし香ばしい香りがたつまで焼く
9>蠣を別皿に取り置き、同じフライパンで4>を軽く炒めご飯をもったどんぶりに敷き詰め
その上に先ほどの蠣をきれいに並べる。
10>あたたかいうちに召し上がる

スープは、生ラーメン(塩味のタレ)をベースに酢少量、本だし少量でうまみを付け加え、わかめ
、先ほどの長ネギ、冷蔵庫の隅に残っていた豆腐を入れていただいた

実食の感想>鉄板焼きやの蠣バターをイメージいて作ったが、食べている途中で少し飽きてしまった。やはりマーガリンでなくバターを使うべきだった。
また、中華料理などでよくある甘辛なかんじにするのも良いかな??っとおもった。
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by adatikuumeda | 2010-02-22 00:35 | めし

おつかれさま!!

今日は都内近郊のハウススタジオでモデル撮影を行った。
朝は寒かったが、昼前には太陽も顔をだし撮影日和になった。
モデルさんが4人入りバリエーションも入れると50カット以上になった。
撮影後、気がつけば外は暗くなっていた。
モデル、撮影スタッフを含めると20人近くが同じ空間の時間を共有した。
自分が撮った写真にたくさんの人が携わり、多額のお金が動いている。
常に周りを意識し気持ちよい雰囲気作りをして素敵な写真を撮らねばならないと心に刻んだ。
皆さんありがとうございました。またよろしくお願いいたします。
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by adatikuumeda | 2010-02-20 02:37 | 写真

つづくのか?つづかないのか?

久々にブログをはじめました。
今後とも一つよろしくお願いいたします。
ということで、auショップに一言ものも〜す!!
11時開店って遅くね?
隣の酒屋さん10時に開店してるんですが・・・。(汗)
久々に携帯が止まってびっくらこきました。
近いうちに銀行引き落としにかえよう。反省
携帯の未払い分を支払った後北千住のドンレミーという洋菓子屋さんに立ち寄りました。
http://www.domremy.com/
プリンアラモードが200enでした。非常に幸せな気分になった。
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by adatikuumeda | 2010-02-18 21:55
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明日のために今日反省。


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